Пивоварня открылась летом 2017 года в городе Новосибирск. Расположилась она на озере, и это стало ее главной концепцией. Озерную тему поддерживает название пивоварни «Чöрная щука». Как-то владелец пивоварни рыбачил, пока сотрудники выгружали оборудование для пивоварения. Мужчина быстро надел наживку на крючок и забросил удочку в воду. Когда рыба клюнула, он тихонько начал наматывать катушку, чтобы вытащить улов. Рыба старалась задержаться на дне, всячески вырывалась. Когда владелец вытащил улов, был удивлен, он поймал щуку. И не просто щуку, а чёрную! Такой вид обычно не встречается в наших кругах. Хозяин получил море эмоций, потому что поймал долгожданного хищника Как прекрасна была уха, сваренная на костре этим вечером. Именно в этот день и зародилось имя «будущего дитя». В логотипе соединены буквы «öl», что в переводе со шведского языка означает пиво, также следует отметить, что буква “ö” используемая в логотипа похожа на пасть щуки. А ведь щука – это символ богатства и силы. В нашем ассортименте только правильное пиво. Настоящее, вкусное, ароматное. В приготовлении напитка, мы используем только 4 вида сырья: вода, солод, хмель, дрожжи. Мы уважаем традиции пивоварения, и считаем что пиво должно быть честным! Ремесленный подход, желание создавать новые вкусы, а также качество всегда будут оставаться нашими приоритетами в процессе работы. Делу время, а пиво сейчас! 
